【掲載のお知らせ】ココイチはなぜ、つけ麺・ジンギスカン・もつ鍋に挑むのか?

会員の金森 努さんより、以下のお知らせが届きました。
ぜひご確認ください!
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「ITmedia ビジネスオンライン」の月1~2回寄稿のコラムが更新されました。

今回も外食チェーンネタになってしまいましたが(だって、ウケがいいんだもん・・・)、
カレーハウス「CoCo壱番屋」(以下、ココイチ)を運営する壱番屋(愛知県一宮市)が、近年つけ麺・ジンギスカン・もつ鍋など、カレーとは大きくかけ離れた新業態に進出しているワケをフレームワーク分析してみました。

前回執筆した吉野家の記事には間に合いませんでしたが、吉野家はカレー専門店に進出するそうです。

外食チェーン、目が離せませんね。

ITmedia ビジネスオンライン

 

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